首先，到附近的超市购买新鲜的食材，其中包括牛肉、粉条、葱、姜、辣椒油和食盐，其中的特别口味可以自主选择。
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然后，将购买好的牛肉用清水洗净干净，再用菜刀切成小块用开水在锅里炒一下，再用清水冲掉上面一层的浮沫。
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然后，往锅里倒油，等油热后把牛肉和姜葱一起下锅进行煸炒，炒到牛肉出水后全部取出装到砂锅里备用。
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然后，再将购买的辣椒油和适量的清水倒入砂锅内，清水水要稍微漫过牛肉，是牛肉完全浸泡在汤汁内。
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然后，将砂锅盖上盖，再将锅开启大火将清水烧开，烧开后开启小火，慢炖大约一个半小时，这时牛肉基本就熟透了。
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最后，将购买的粉条泡在清水中泡好，泡好后将粉条放进砂锅内一起炖，直至粉条入味，再在出锅前加入少量的食盐即可。
牛肉炖川粉的做法 扩展
原料
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牛肉 (适量)
粉条 (适量)
娃娃菜 (适量)
胡萝卜 (适量)
盐 适量
鸡精 适量
味精 适量
火锅底料 适量
酱油 适量
耗油 适量
胡椒粉 适量
葱姜 适量
1/熟牛肉切片，娃娃菜洗净切段，粉条泡好，备用。
2/起锅烧油，葱姜爆锅，放入火锅底料翻炒，加适量的耗油。
3/放入娃娃菜翻炒几下，加适量的酱油，加水，煮一下。
4/加入泡好的粉条，翻炒均匀。加入适量的盐鸡精味精。
5/放入熟牛肉胡萝卜丁，加入适量的胡椒粉，煮一会儿即可出锅，放入锅仔或小盆中即可。
6.美味又好吃的牛肉炖川粉的做法完成开吃了。
牛肉炖川粉的做法 扩展
1.川粉用清水泡软
2.牛肉切片，辣椒切片，姜切丝
3.油锅烧热
4.下姜丝炒香后倒入牛肉翻炒
5.炒至牛肉变色，加入青椒，剁椒翻炒
6.炒至辣椒断生，加盐调味
7.盛在碗里备用
8.锅里放少许油
9.放入泡软的粉条，放点盐一起翻炒
10.粉条均匀地沾上油盐后，倒入一碗水，盖上锅盖，把粉条炖熟
11.倒入炒好的牛肉翻炒片刻，撒入蒜苗段即可出锅
